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大豆营养丰富，含有丰富的钙、磷、镁、钾等无机盐。肉皮富含满满的胶原蛋白，入口即化，老少皆宜。本期烹饪学堂，厨师学校甘肃新东方教您制作酱肉皮炒黄豆。 原料：猪肉皮250克，泡发好的黄豆400克，红尖椒一个，葱姜蒜末适量，香菜适量。 调料：香葱结2个、干红辣椒4个、生姜4片、香叶2片、八角2个、花椒少许，盐料酒老抽各适量。 制作方法： 1、肉皮凉水下锅，放入一半的香葱结、姜、...